В Тверской области обнаружили опасный творог

Специалисты Тверской испытательной лаборатории ФГБУ "ВНИИЗЖ" обнаружили в двух образцах творога с массовой долей жира 9% запрещенный фермент – трансглутаминазу. Пробы были проверены по запросу Управления Россельхознадзора по Тверской и Ярославской областям. Анализ проводился с использованием иммуноферментного метода.

Согласно техническому регламенту Таможенного союза 029/2012 "Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств", присутствие трансглутаминазы в пищевых продуктах недопустимо. Это связано с тем, что воздействие данного фермента на здоровье человека до сих пор не полностью изучено, и его безопасность не подтверждена. Государственные органы проводят мониторинг продуктов питания с целью выявления трансглутаминазы.

Творог проверили на содержание остатков лекарств, растительных масел, жиров растительного происхождения и других пищевых добавок. Результаты лабораторных исследований опубликовали в системах регистрации "Веста" и "Раннее Оповещение" Россельхознадзора, а также направили в региональное управление ведомства для принятия необходимых правовых мер.

По данным, полученным из Управления, в социальных учреждениях Верхневолжья были взяты пробы творога для лабораторных исследований. В качестве производителей продукта указаны компании, зарегистрированные в Нижегородской и Московской областях.

Ранее на ТИА: В Тверской области деревню на два месяца закрыли на карантин