Горсть орехов в день спасает от инфаркта

Полиненасыщенные жирные кислоты полезны для сердца, они защищают его от инфаркта миокарда. Необходимое количество этих важных для здоровья веществ мы можем получить из продуктов питания. Что и сколько съесть, чтобы помочь сердцу, рассказал профессор ТГМУ Николай Кириленко.

- 20-30 граммов орехов и семечек в день, это примерно горстка, спасают от инфаркта. Можно их комбинировать в любой пропорции, например: 15 граммов семечек, 15 граммов орехов. Солёные семечки или орехи есть не надо. Всё должно быть без соли. 

В 100 граммах семечек или орехов примерно 600 килокалорий. Это очень жирные продукты, поэтому их не надо есть в больших количествах. Орехи нужно покупать в скорлупе, потому что в очищенных исчезают полезные жирные кислоты. Лучше самому их лущить. 

- В орехах и семечках есть именно те полиненасыщенные жирные кислоты, которые нам нужны в достаточном количестве. У нас от природы их дефицит. Сами мы их не вырабатываем, они должны поступать с пищей. Полиненасыщенные жирные кислоты полезны, в отличие от насыщенных жирных кислот, которые содержатся в красном мясе – эти вредные.

Добавляя горсть орехов и семечек в рацион, вы помогаете работе сердца. Для здоровья всего организма и долголетия, этого недостаточно. Надо, чтобы питание было сбалансированным. 

Николай Петрович Кириленко рекомендует такое ежедневное меню: 

• макароны – до 100 г в готовом виде, 
• зерновой хлеб – 150 г, 
• рыба – 50 г (от трёх раз в неделю, можно каждый день), 
• мясо – 100-150 г (красное мясо не чаще трёх раз в неделю), 
• фрукты и овощи – от 400 г, 
• крупы – 100 г в готовом виде без масла, 
• растительное масло – 1 ст. ложка, 
• 30 г – семечек и орехов, 
• кефир или йогурт без добавок – 1 стакан, 
• творог до 5% жирности – 50 г.

Никаких соли и сахара. Кофе не больше двух чашек в день, при генетической непереносимости – не больше одной чашки.

Выбор лучше делать в пользу продуктов, которые выращены в той местности, где вы постоянно живёте.